Estudo publicado pela Pastoral da Terra fala sobre a sustentabilidade do uso dos solos e da água,
fontes primárias na produção de alimentos.  Dados da ONU nos dizem que hoje cerca de 800 milhões de pessoas não têm segurança alimentar na face da terra, 1,2 bilhões não têm segurança   hídrica e 2,4 bilhões não têm acesso ao saneamento ambiental. Segundo a própria ONU, esse quadro  tende a se agravar se a tendência  hoje posta continuar sem reversão. Portanto, hoje, discutir segurança hídrica, segurança alimentar, pressupõe que se tenha uma visão global, não em razão das forças do mercado – que terminam por definir o discurso -, mas em função da sobrevivência da própria humanidade.